【生活常识问题】蒸笼蒸三层包子，到底哪一层先熟？

moranhuishou · 发表于 2011-10-6 19:14

生活常识问题：蒸笼蒸三层包子，到底哪一层先熟？
刚才看央视科教频道《坚持到底》节目，有一道选择题：蒸笼蒸三层包子，哪一层先熟？几位嘉宾的答案都是上层先熟，最后的“标准答案”也是上层的先熟。
可能相当多的人都会认为这个答案是正确的。
你怎么看？

尚九天 · 发表于 2011-10-6 19:25

即使上层先熟，也不能先拿出来，必须等三层皆熟，才可以往出拿。

moranhuishou · 发表于 2011-10-6 20:43

在生活中也问过很多人，几乎百分之百都认为上面的先熟，并且几乎古今中外都是这样的看法。
这里可以告诉大家，这个认识是个天大的错误，实际是下层的先熟！

changbaoyu · 发表于 2011-10-6 21:02

下面引用由moranhuishou在 2011/10/06 08:43pm 发表的内容：
在生活中也问过很多人，几乎百分之百都认为上面的先熟，并且几乎古今中外都是这样的看法。
这里可以告诉大家，这个认识是个天大的错误，实际是下层的先熟！

曰：太阳从东方升起！？也几乎先熟！

尚九天 · 发表于 2011-10-7 05:52

下面引用由moranhuishou在 2011/10/06 08:43pm 发表的内容：
在生活中也问过很多人，几乎百分之百都认为上面的先熟，并且几乎古今中外都是这样的看法。
这里可以告诉大家，这个认识是个天大的错误，实际是下层的先熟！

也许有理！

changbaoyu · 发表于 2011-10-7 10:54

下面引用由尚九天在 2011/10/07 05:52am 发表的内容：
也许有理！

真理也许有理！

moranhuishou · 发表于 2011-10-8 19:39

同样的话题，在另一个论坛，一天多时间点击10000多个，回复200多，可知本论坛的人气。

wangyangkee · 发表于 2011-10-8 20:30

下面引用由moranhuishou在 2011/10/08 07:39pm 发表的内容：
同样的话题，在另一个论坛，一天多时间点击10000多个，回复200多，可知本论坛的人气。

原因之一：
宣传俞根强的爹不蠢妈不蠢，养的儿子俞根强不蠢，，，不蠢不蠢，，
原因之二：
宣传伊老师不驴滚、不狗屎堆逻辑、不饭桶、不大肠杆菌、，，，，
原因之三：，，，，，

moranhuishou · 发表于 2011-10-8 21:16

228 楼：斯露化雨于 2011-10-08 21:23:17 发表只看该作者发短消息加为好友
讲一个现象都动动脑筋思考一下：
我们知道，一般判定馒头是不是熟了有一个准确简单的方法，那就是把笼盖掀开用手按一下上层的馒头，如果按下的指印马上又起来了，就可以揭锅了，如果指印不起来，说明馒头还没有蒸熟，还要继续蒸。用这个方法从来没有出过错。
这正好证明了下层的馒头是先熟的，你能明白这个道理吗？
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说“顶层”的能解释解释这种现象吗？

回复引用

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awei · 发表于 2011-10-8 22:31

水蒸气在笼屉里对流时，温度高的水蒸气在上边，温度低水蒸气在下边，所以同时间顶层蒸笼的包子吸收的热量最多，故顶层蒸笼的包子先熟。沸水和水蒸气的温度一样高，不过由于水蒸气变为液态时候又要放热，所以放出的热量相比水要多，这也是水蒸气烫伤比开水烫伤要更严重的原因。

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